Летний праздничный стол должен сочетать легкость, свежесть и яркие вкусы сезонных продуктов. Предлагаем оптимальные варианты блюд, которые подчеркнут атмосферу теплого времени года.
Содержание
Особенности летнего праздничного меню
- Преобладание свежих овощей и зелени
- Легкие охлажденные супы
- Минимум тяжелых майонезных салатов
- Обилие сезонных фруктов и ягод
Варианты летних праздничных блюд
| Тип блюда | Примеры |
| Холодные закуски | Рулетики из баклажанов, тартары, брускетты |
| Салаты | Капрезе, греческий, с черешней и сыром |
| Основные блюда | Рыба на гриле, телятина с ягодным соусом |
Освежающие первые блюда
- Гаспачо с креветками
- Свекольный холодник
- Окрошка на квасе или кефире
- Томатный крем-суп с базиликом
Летние десерты
- Ягодные павловы и муссы
- Фруктовые тарталетки
- Лимонный тарт с лавандой
- Мороженое с сезонными ягодами
Напитки для летнего застолья
- Домашний лимонад с мятой
- Сангрия с сезонными фруктами
- Охлажденный белый чай
- Ягодные морсы без сахара
Советы по сервировке
| Элемент | Рекомендация |
| Посуда | Светлых тонов, прозрачная |
| Декор | Свежие цветы, зелень |
| Подача | Небольшие порции, многоярусные подносы |
Летний праздничный стол - это возможность максимально использовать дары сезона, создавая легкие, красочные и запоминающиеся гастрономические композиции. Главное - сохранить свежесть вкусов и не перегружать меню тяжелыми блюдами.
