Шоколадные плитки в "Азбуке Вкуса" представляют собой образец высокого кондитерского мастерства. Это не просто сладости, а сложные гастрономические композиции для истинных ценителей.
Содержание
Особенности шоколада премиум-класса
- Использование какао-бобов редких сортов
- Ручная работа на ключевых этапах производства
- Натуральные ингредиенты без искусственных добавок
- Уникальные вкусовые сочетания
Классификация шоколадок в ассортименте
| Тип шоколада | Процент какао | Особенности |
| Черный элитный | 70-100% | Односортные и купажи редких сортов какао |
| Молочный премиум | 40-60% | С натуральным ванильным экстрактом |
| Белый люкс | 28-33% | С карамелизованным молочным порошком |
| Рубиновый | 47% | Натуральный розовый шоколад без красителей |
Эксклюзивные вкусовые сочетания
- Черный шоколад с кристаллами гималайской соли
- Молочный шоколад с лавандой и фиалкой
- Белый шоколад с шафраном и кардамоном
- Темный шоколад с трюфельным маслом
Как правильно дегустировать элитный шоколад
- Оцените внешний вид: поверхность должна быть глянцевой
- Проверьте звук при разломе: должен быть характерный "хруст"
- Попробуйте небольшую дольку: дайте растаять на языке
- Оцените послевкусие: оно должно быть долгим и многогранным
Рекомендации по хранению
- Температура: 16-18°C
- Влажность: не более 65%
- Срок годности: 6-12 месяцев
- Защита от посторонних запахов
Заключение
Шоколадки из "Азбуки Вкуса" - это результат кропотливой работы шоколатье, сочетающий лучшие мировые традиции с инновационными подходами. Каждая плитка представляет собой законченное гастрономическое произведение, достойное самого взыскательного вкуса.
