Фрикадельки IKEA: классический рецепт приготовления

Шведские фрикадельки от IKEA стали культовым блюдом, которое можно воспроизвести в домашних условиях. Этот рецепт раскрывает секреты приготовления знаменитых фрикаделек с идеальной текстурой и вкусом.

Ингредиенты для классических фрикаделек

• 500 г смешанного фарша (говядина и свинина 50/50)
• 100 мл молока
• 80 г панировочных сухарей
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• ½ ч. ложки черного перца
• ½ ч. ложки мускатного ореха
• 2 ст. ложки растительного масла для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовьте панировку: залейте сухари молоком и оставьте на 10 минут.
2. Подготовьте лук: мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
3. Смешайте ингредиенты: соедините фарш, яйцо, лук, специи и размоченные сухари.
4. Вымесите фарш: тщательно перемешайте массу до однородности.
5. Сформируйте фрикадельки: скатайте шарики диаметром 3-4 см.
6. Обжарьте: разогрейте масло и обжаривайте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон.
7. Доведите до готовности: уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут.

Советы по приготовлению идеальных фрикаделек

Традиционная подача

• Подавайте с картофельным пюре или отварным картофелем
• Добавьте сливочный соус и брусничное варенье
• Украсьте свежей зеленью петрушки или укропа

Вариации рецепта

• Для более нежной текстуры добавьте 2 ст. ложки сливок
• Вместо мускатного ореха можно использовать молотый имбирь
• Для диетического варианта используйте фарш из индейки

Заключение

Домашние фрикадельки по рецепту IKEA получаются сочными, ароматными и не уступают оригиналу. Этот простой рецепт позволяет воссоздать знаменитый вкус шведской кухни на любой домашней кухне. Правильно приготовленные фрикадельки станут отличным основным блюдом для семейного ужина.